Σεμινάριο: SOUS VIDE SAFE 12/12/2016

SOUS VIDE SAFE

Η AG ADVENT διοργανώνει για τους επαγγελματίες της μαζικής εστίασης που δουλεύουν ή σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν sous vide, το πρώτο στην Ελλάδα ανοικτό σεμινάριο με θέμα  την Ασφάλεια τροφίμων κατά την χρήση sous vide με τίτλο 'SOUS VIDE SAFE'.

​

Η θεματολογία περιλαμβάνει:

• Αρχές και τεχνολογία sous vide

• Ανάλυση κινδύνων στο sous vide

• Ασφάλεια των τροφίμων sous vide

• Προληπτικά μέτρα για ασφαλές sous vide

• Αρχές, τρόποι και πλάνο επικύρωσης και ελέγχων ασφάλειας διαδικασίας sous vide.

​

Στο τέλος του προγράμματος θα ακολουθήσει για όσους επιθυμούν, εργαστήριο εξοικείωσης sous vide (workshop) με επίδειξη εξοπλισμού και παραγωγής πιάτων απο εξειδικευμένο τεχνικό της εταιρείας ΒΑΡΑΝΑΚΗΣ Α&Λ και πρακτική συμμετοχή των εκπαιδευομένων 

​

Ημερομηνία Διεξαγωγής: 12 Δεκεμβρίου 2016

​

Ώρα Προέλευσης: 09.30

​

Διάρκεια:   Σεμινάριο: 4 ώρες (10.00-14.00)

                   WorkShop: 1 ώρα (16.00-17.00)

​

​

Αξία: 290 ευρώ για το σεμινάριο SOUS VIDE SAFE + 40 ευρώ συμμετοχή στο workshop

​

Τοποθεσία: AG ADVENT Training Center, Αριστοτέλους 8, Καλλιθέα, 4ος Όροφος

​

Θα δωθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης σε κάθε συμμετέχοντα

​

Κρατήσεις: Επικοινωνήστε μαζί μας στο 210 9233551 ή food@advent.com.gr